Manger halal, et alors ? _ Propos recueillis par Victoria Gairin Pour Florence Bergeaud-Blackler, la production de viande halal excède bien la demande. Mais pour la majorité des consommateurs, peu importe. Lire l'article en ligne sur le site du Point.fr En savoir plus sur Florence Bergeaud-Blackler, chercheure associée à l'IREMAM